Courgettes farcies pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 courgettes rondes
- 3 steaks hachés
- un peu de persil
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- sel, poivre
- 1 œuf
- huile d’olive
- tabasco
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C.
- Laver les courgettes et couper leur chapeau. A l’aide d’une petite cuillère, vider l’intérieur des courgettes pour pouvoir les farcir.
- Faire de même avec les chapeaux.
- Peler et couper l’oignon et l’ail en petits dés.
- Les faire revenir avec de l’huile d’olive dans une poêle pendant 3-4 minutes (jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents).
- Pour la farce, écraser et mélanger à l’aide d’une fourchette les steaks, l’oignon, l’ail et l’œuf.
- Saler et poivrer le tout, puis ajouter quelques gouttes de tabasco et du persil.
- Former des boulettes et les déposer à l’intérieur des courgettes.
- Les refermer avec leurs chapeaux.
- Disposer les courgettes dans un plat pouvant aller au four.
Enfourner 45 minutes.
Astuces du chef : Vous pouvez accompagner ces courgettes d’un plat de riz, de pâtes ou d’une salade verte pour un dîner léger le soir.
