Tofu à la brésilienne Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 5 grosses tranches de tofu
- 200 ml de lait de coco
- 4 tomates
- 2 oignons
- 1/2 mangue
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes aromatiques au choix
Préparation
- Couper le tofu en dés et émincer les oignons , les faire revenir dans l’huile d’olive.
- Ajouter les tomates mondées et concassées.
- Ajouter le lait quand les tomates sont bien cuites.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes au choix (de préférence fraîches).
- Rajouter la mangue en fine lamelle crue, quand tout sera cuit.
